在匮乏的时代，上海也向往着新鲜美好的生活。从家边小店打来的鲜啤是那个时代的高级追求。时光变迁，富足的今天被忙碌占据。人们在快节奏高强度的都市生活中努力，在账单压力贷款追逐的辛苦中坚守，还好，我们在大古外滩，找回了属于自己的放松时光。

多少情谊在大古外滩的觥筹交错中加深。窝藏的匠心，温暖的情谊，一杯敬明天一杯敬过往，微醺胜过买醉，且酌且侃，别有一番穿肠走肚、肝胆相照、入得人心的滋味。

在弄堂口，在老街新开的时尚创意中心，在地铁口附近人潮涌动的小区门口。大古外滩小酒馆始终人气爆棚，聚拢了周边的居民和往来的路人白领。人们在这里倾诉一件又一件小事，分享一杯又一杯的精酿，在这里抚慰疲惫的身心，也触摸城市的温情。无论是是闺蜜聚会，朋友密约，单位小聚，这里都是暖胃暖肺，可以放肆的地方。

“花看半开，酒饮微醺，此中大有佳趣。”中国人自古以来就懂得 “小酌”和“微醺”的乐趣。近年来的小酒馆居高不下的热潮，既是破圈，也是精神的回归。

随着生活水平提高，人们各方面的体验感要求都在提升，对酒的消费观念开始从“拼酒”向“品酒”转变。寡淡的工业啤酒已经不能满足人们的需要，消费者对品酒的场景氛围环境有了越来越多的体验感追求。

从市场需求来看，近年来随着新一代年轻消费者走入职场，低度酒的需求呈现快速增长的趋势。与上一代人相比，90，95后的饮酒习惯和需求都发生了较大的变化，更多的追求压力释放和微醺，同时对酒的适口性要求比较高。

从城市特性来看，三四线城市的小酒馆可能会考虑商场店，但一线城市会以社区店为主，因为小酒馆本身就是一种近距离社交的场景，只要客流量够，社区店是更适合的一种方式。这就是大古外滩在上海的定位。它为周边的居民提供了一种温情的生活方式，升华的社区情怀。

在这样的市场和人群需求的情况下，一杯精酿啤酒，三五好友在一起，轻松打发一段悠闲时光。这就是大古外滩的高人气原因，它成为容纳都市青年和社区人群的重要场所。

事实上，人类作为一种群体动物，社交一直是刚性需求之一，也是最容易获取用户的方式。在消费场景中，社交更是核心需求，从未离场。

当各种社交软件让线上交流变得通畅，线下社交的需求又重新翻涌。尤其是在人均“社恐”的当代年轻人中间，一个让他们安放自我情绪，轻松愉悦的场所，会很快受到欢迎。大古外滩给了社群拉近心理距离的最好场景机会。

大古外滩为人所称道的“氛围感”，也源于提过给消费者的，亲和放松的服务体验。人们在这里感受到自由、宽松和高性价比的精酿口感，也能触摸到大古外滩品酒文化匠心理念。它跳出了人们以前喝酒应酬的需求局限，以温度感归属感为核心，将餐饮聚会这种一个寻常的消费场景进一步细化、升级，进入到安全、归属、审美等更加高级的精神层次。

大古外滩的社区小酒馆的人气与关注度，展现出小酒馆作为城市“第三空间”精神体验型消费场景的巨大市场潜力。它或许将为轻度潮饮与酒馆行业带来双赢的启示，示范新的酒类消费蓝海。

（责任编辑：鹿萌萌Amanda）